DSÖ: Her 9 kişiden 1’i gıda güvensizliği yaşıyor

DSÖ yetkilisi Simone Borghi, Birleşmiş Milletler (BM) Cenevre Ofisi’nde düzenlenen haftalık basın toplantısında, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü kapsamında değerlendirmelerde bulundu. Gıda güvensizliğinin hem aileleri hem de toplumları doğrudan etkilediğini vurgulayan Borghi, DSÖ’nün gıda kaynaklı hastalıkların küresel yüküne ilişkin güncel tahminlerini yayımladığını hatırlattı.

Bu yıl Dünya Gıda Güvenliği Günü’nün “Yükten Çözümlere: Her Yerde Güvenli Gıda” temasıyla kutlandığını belirten Borghi, temanın bilimsel verilerin somut adımlara dönüştürülmesinin önemine dikkat çektiğini ifade etti.

“Gıda kirliliği kaynağında önlenmeli”

Gıda güvenliğinin sağlanabilmesi için önleyici tedbirlerin artırılması gerektiğini kaydeden Borghi, daha güvenli tarım uygulamaları, güçlü sanayi denetimleri ve sıkı çevresel düzenlemelerin hayata geçirilmesi çağrısında bulundu. Borghi, insan, hayvan, bitki ve çevre sağlığını birlikte ele alan “Tek Sağlık” yaklaşımının önemine işaret ederek, ülkelerin yeni verilerden yararlanarak gözetim mekanizmalarını güçlendirmesi ve sektörler arasındaki koordinasyonu artırması gerektiğini söyledi.

Güvensiz gıdalar milyonlarca insanı etkiliyor

DSÖ’nün yayımladığı son rapora göre, güvenli olmayan gıdalar her yıl dünya genelinde yaklaşık 866 milyon hastalık vakasına ve 1,5 milyon ölüme neden oluyor. Raporda, gıda kaynaklı hastalıklardan en fazla etkilenen grubun çocuklar olduğu belirtilirken, güvenli gıdaya erişimin artırılması için uluslararası iş birliğinin ve siyasi kararlılığın güçlendirilmesi gerektiği vurgulandı.

“Gıda güvenliği ortak sorumluluk”

Gıda güvenliğinin yalnızca kamu kurumlarının değil, üreticilerden tüketicilere kadar tüm paydaşların ortak sorumluluğu olduğunu belirten Borghi, koordineli politikalar ve etkin uygulamalar sayesinde birçok hastalık ve ölümün önlenebileceğini ifade etti.

DSÖ, küresel ölçekte gıda güvenliğinin güçlendirilmesinin halk sağlığının korunmasında kritik rol oynadığının altını çizdi.