Serhat illerinin yöresel lezzetleri ödüllendirildi

ANKARA – BHA

Keçiören Belediyesi tarafından düzenlenen 3. Geleneksel Serhat İlleri Yöresel Yemek Yarışması’nın ödül töreni gerçekleştirildi. Kars, Ardahan ve Iğdır yöresine ait kete, hıngel ve kavut yemeklerinin yarıştığı organizasyonda, üç kategoride dereceye giren dokuz yarışmacı para ödülü kazandı.

Keçiören Belediye Başkanı Mesut Özarslan ve eşi Filiz Özarslan’ın ev sahipliğinde düzenlenen törene AK Parti MKYK Siyasi Erdem ve Etik Kurulu Üyesi Hilmi Gökçınar, Kars Ardahan Iğdır Federasyonu Genel Başkanı Dr. Erdoğan Yıldırım, federasyon başkanları, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, belediye meclis üyeleri, muhtarlar, jüri üyeleri ve yarışmacılar katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başlayan törende, Pursaklar’daki kontrol noktasında şehit olan polis memuru Ahmet Türkoğlu için Kur’an-ı Kerim okundu.

En yüksek ödül 500 bin lira

Yarışmanın kete kategorisinde Sevim Çakır Kaplan birinci olarak 500 bin lira ödül kazandı. Sibel Şimşek 250 bin liralık ikincilik, Zümrüt Köksal ise 125 bin liralık üçüncülük ödülünün sahibi oldu.

Hıngel kategorisinde Elif Asil 300 bin lirayla birinci, Gülay Demirgedik 150 bin lirayla ikinci, Hasibe Demir ise 75 bin lirayla üçüncü oldu.

Kavut kategorisinde birinciliği elde eden Elif Karaslan Aktaş 100 bin lira, ikinci Zahir Şahin 50 bin lira, üçüncü Kübra Kaymak ise 25 bin lira ödül aldı.

Üç kategoride dağıtılan toplam 1 milyon 575 bin liralık para ödülünün, Serhat illeri dernekleri ve federasyonları, sivil toplum kuruluşları ile bölge iş insanlarının sponsorluk katkılarıyla karşılandığı belirtildi.

436 yarışmacı üç kategoride mücadele etti

Yarışmaya kete kategorisinde 252, hıngel kategorisinde 130 ve kavut kategorisinde 54 olmak üzere toplam 436 kişi katıldı.

Yarışmacılar, yöresel yemeklerini belirlenen sürelerde hazırlayarak jüri üyelerine sundu. Kavut kategorisinde katılımcılara 45 dakika, kete ve hıngel kategorilerinde ise birer saat süre verildi.

Yarışmada hijyen kuralları kapsamında galoş ve eldiven kullanımı zorunlu tutuldu.

Hazırlanan yemekler, Türkiye Aşçılar Federasyonu, Başkent Aşçılar ve Turizm Birliği Derneği ile yöresel derneklerden uzmanların yer aldığı jüri tarafından değerlendirildi.

Noterlik işlemleri Ankara 47. Noter Başkâtibi Tevfik Kadri Anarat tarafından yürütüldü.

Özarslan: Önemli olan birlik ve beraberlik

Ödül töreninde konuşan Keçiören Belediye Başkanı Mesut Özarslan, yöresel yemeklerin Anadolu’nun ortak kültürel mirasının bir parçası olduğunu belirtti.

Kete, hıngel ve kavutun farklı bölgelerde benzer biçimlerde hazırlandığına işaret eden Özarslan, yemek kültürünün toplumlar arasındaki tarihsel ve kültürel bağları yansıttığını söyledi.

Özarslan, “Biz biliriz ki bu memleketin her bir köşesi Serhat ilimizdir, hepsi başımızın tacıdır. Bu vatan coğrafyası bizlere aziz ecdadımızdan emanettir.” ifadelerini kullandı.

Kete ve hıngelin Anadolu’nun farklı bölgelerinde değişik isim ve tariflerle yaşatıldığını anlatan Özarslan, kavutun da yöresel mutfak kültürünün önemli örneklerinden biri olduğunu belirtti.

Özarslan, “Önemli olan bu milletin birliği, beraberliğinin daim olmasıdır.” dedi.

“Kapımıza gelene hangi partilisin diye sormayacağız”

Konuşmasında belediyenin hemşehri dernekleri ve sivil toplum kuruluşlarıyla ilişkilerine de değinen Özarslan, belediye hizmetlerinde ayrım gözetmeyeceklerini ifade etti.

Özarslan, “Biz kimsenin başına baş olmaya değil, herkese hizmetkâr olmaya geldik ve öyle olmaya devam edeceğiz. Kapımızda kimseyi ayırt etmeyeceğiz; kapımıza gelene ‘Hangi partilisin, hangi mezheptensin?’ diye asla sormayacağız.” diye konuştu.

Yarışmanın düzenlenmesine katkı sunan federasyonlara, aşçılık kuruluşlarına ve jüri üyelerine teşekkür eden Özarslan, etkinliğin gelecek yıl da sürdürülmesini temenni etti.

Gökçınar ve Yıldırım’dan değerlendirme

AK Parti MKYK Siyasi Erdem ve Etik Kurulu Üyesi Hilmi Gökçınar, törendeki konuşmasında Keçiören Belediyesinin sivil toplum kuruluşlarıyla yürüttüğü çalışmalara değinerek Belediye Başkanı Özarslan’a teşekkür etti.

Kars Ardahan Iğdır Federasyonu Genel Başkanı Dr. Erdoğan Yıldırım ise yarışmanın yalnızca yöresel yemeklerin tanıtımıyla sınırlı olmadığını, aynı zamanda bölge kültürünün ve turizminin tanıtılmasına katkı sunduğunu söyledi.

Yıldırım, “Siz yalnızca burada yöresel ürünleri tanıtmıyorsunuz, bölgelerimizi tanıtıyorsunuz.” ifadelerini kullandı.

Programın sonunda yarışmaya katkı sağlayan jüri üyelerine ve Ankara 47. Noter Başkâtibi Tevfik Kadri Anarat’a plaket takdim edildi.