Aksaray’da Ekmek Fiyatına Zam ve Gramaj Artışı Resmileşti

Aksaray Fırıncı Lokantacı Pastacılar Esnaf Odası Başkanlığı, ilimizde ekmek fiyatları ve gramajına ilişkin yapılan son düzenlemeyi kamuoyuna duyurdu.

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı’nın 1 Nisan 2026 tarihinde yaptığı açıklamaya göre, ülke genelinde kilogramı 75 TL olan ekmek fiyatlarının birçok ilde güncellendiği belirtilmişti. Balcı, 200 gram ekmeğin 17,5 TL, 230 gram ekmeğin ise 20 TL olacağını açıklamıştı. Bu uygulama Aydın, Denizli, Bursa, Eskişehir, İzmir gibi illerde 200 gram ekmek için 17,5 TL, Antalya, Balıkesir, Düzce, Muğla, Sakarya gibi illerde 230 gram ekmek için 20 TL olarak hayata geçirildi. Türkiye genelindeki 81 ilin 60’ından fazlasında ekmek 15 TL ve üzerinde satılmaya başlandı.

Aksaray’da ise 2025 yılı Temmuz ayından bu yana 200 gram ekmek 12 TL (1 kg 60 TL) olarak satılmaktaydı. Ancak son dönemde un, enerji, işçilik ve diğer girdi maliyetlerindeki artış nedeniyle fiyat revizesi ihtiyacı doğdu. Örneğin, 1 çuval un fiyatı 970 TL’den 1.200 TL’ye yükseldi.

Bu nedenle Aksaray Fırıncı Lokantacı Pastacılar Esnaf Odası Başkanlığı, 200 gram ekmeğin 15 TL’den satılması için Ticaret Bakanlığı’na başvuruda bulundu. Bakanlık ise talebin 15 gün içinde ilimizde bulunan Uzlaşma Komisyonunda değerlendirilmesini yazılı olarak bildirdi. Uzlaşma Komisyonu’nda Ticaret İl Müdürlüğü, Defterdarlık, Aksaray Belediyesi, Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası ile Aksaray Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği temsilcileri yer aldı.

03 Nisan 2026 tarihinde yapılan toplantıda, ilimizin sosyo-ekonomik durumu, mevcut maliyetler ve ortalama kar marjları ile vatandaş odaklı hizmet konuları görüşüldü. Yapılan görüşmeler sonucunda, 200 gram ekmeğin 15 TL’den satılması talebi uygun görülmedi. Ancak ekmeğin gramajının artırılması yönünde uzlaşı sağlanarak, kilogram fiyatına %13,6 oranında artış yapılmasına karar verildi.

Buna göre, 20 Nisan 2026 tarihinden itibaren Aksaray’da ekmek gramajı 200 gramdan 220 grama çıkarılacak ve satış fiyatı KDV dahil 15 TL (1 kg 68 TL) olarak uygulanacak.

Oda Başkanlığı, alınan kararın sektörün sağlıklı hizmet vermesi açısından önemli olduğunu ve vatandaşların bilgilendirilmesi amacıyla kamuoyuna duyurulduğunu açıkladı.