Ezine peynirinde büyük tehlike: “Süt üretimi düşüyor, coğrafi işaret risk altında”

BİROL GÜNGÖRDÜ / ÇANAKKALE – BHA

Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, bölgede süt üretiminde yaşanan ciddi düşüş nedeniyle AB Coğrafi İşaretli Ezine Peyniri’nin geleceğinin tehlike altında olduğunu belirterek önemli uyarılarda bulundu. Zehir, bazı büyük ölçekli süt işletmelerinin Ezine sütü kullanmak yerine farklı illerden getirdikleri sütleri Ezine Peyniri adı altında satışa sunduğunu vurguladı.

Ezine peynirinde coğrafi işaret tehlikesi

Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tesciline sahip Türkiye’nin tek peyniri olan Ezine Peyniri, bölgedeki süt üretimindeki hızlı düşüş nedeniyle ciddi risk altında bulunuyor. Serkan Zehir, yerel mandıraların zorluklara rağmen Ezine sütünü işleyerek üretimi sürdürdüğünü, ancak kurumsal mandıraların bu hassasiyeti göstermediğini söyledi.

Zehir açıklamasında:

“Büyük kurumsal mandıralar, Ezine hayvancısını desteklemek yerine başka illerden ucuz süt getirerek Ezine adıyla peynir üretmeye devam ediyor. Bu durum hem üreticimizi hem de coğrafi işaretimizin değerini tehdit etmektedir. Kurumsal mandıraların acilen denetlenmesi ve Ezine adıyla sattıkları ürünleri gerçekten Ezine sütünden üretmeleri sağlanmalıdır.” dedi.

“Yöremizin hayvancısı ayakta durmakta zorlanıyor”

Ezine ve çevresinde küçükbaş hayvancılığın sürdürülebilmesi için Tarım ve Orman Bakanlığı’na çağrıda bulunan Başkan Zehir, OR-KÖY projeleri kapsamında sağırlık koyun ve süt üretimine yönelik ek desteklerin artırılması gerektiğini belirtti.

Zehir, süt üretimindeki düşüşün devam etmesi halinde yaşanacak kayıpları şu sözlerle dile getirdi:

• “Ne Ezine peyniri kalır,
• Ne de Ezine hayvancısı ayakta durabilir.”

Ülkenin gıda güvencesinin üreticilerin ayakta kalmasına bağlı olduğunu hatırlatan Zehir:

“Biz üretmeye devam etmek istiyoruz; yeter ki üreticinin hakkı korunsun ve destekler sürdürülsün.” dedi.

“Ezine peyniri, ezine sütünden yapılırsa ezine peyniridir”

Başkan Zehir, bazı işletmelerin farklı markalardan aldıkları peynirleri tenekelerini değiştirerek Ezine etiketiyle sattıklarını da söyledi. Yörede gerçek Ezine sütü ile üretim yapan mandıraların rekabet edemediğini belirten Zehir, şu örneği verdi:

• Yerel mandıralar inek sütünü üreticiden 19 TL’ye alırken,
• Büyük kurumsal mandıralar başka illerden 17 TL’ye süt getirip bölgede işledi.

Bu durumun yerel üreticiyi zor duruma soktuğunu vurgulayan Zehir:

“Her geçen gün Ezine sütünü işleyerek çalışan mandıra sayısı azalıyor. Bunun sebebi pazarda rekabet edememeleridir. Yerel mandıralarımız gerçek Ezine sütünden üretim yaptığı için maliyetleri daha yüksek oluyor.” dedi.

Elinde söz konusu usulsüzlükleri kanıtlayan fotoğrafların da bulunduğunu söyleyen Zehir, ilgili kurumları göreve davet ederek:

“Ezine sütü hak ettiği değeri bulmalıdır. Ezine hayvancısı yok olursa Ezine peyniri de olmaz.” ifadelerini kullandı.

Ezine Ziraat Odası Başkanı Serkan Zehir, bölgedeki hayvancılığın korunması ve coğrafi işaretli peynirin geleceği için acil önlem alınması gerektiğini belirterek:

“Ya üreticimizin emeğini hak ettiği değere kavuşturursunuz ya da biz gerekeni yaparız.” sözleriyle çağrısını yineledi