Kırıkkale’de kralların baharatı safran üretimi büyüyor!

Yerel Haberler - 02.11.2026 - 14:08

KIRIKKALE – BHA 

Kırıkkale’nin Keskin ilçesine bağlı Polatyurdu köyünde safran yetiştiriciliği yapan Merve Lüy, ilk yıl 300 metrekarelik alanda deneme amaçlı başladığı üretimini 1.250 metrekareye çıkardı. Kırıkkale Belediyesinde peyzaj teknikeri olarak görev yapan Lüy, bu yıl geçen yıla oranla çok daha fazla safran çiçeği topladığını belirterek bölgenin iklim koşullarının safran yetiştiriciliğine uygun olduğunu gözlemlediğini ifade etti.

Kırıkkale’de alternatif tarım ürünlerine yönelik bireysel girişimler dikkat çekmeye devam ediyor. Keskin ilçesine bağlı Polatyurdu köyünde safran üretimi gerçekleştiren Merve Lüy, deneme amaçlı başladığı yetiştiricilik faaliyetini her geçen yıl büyütüyor.

Kırıkkale Belediyesinde peyzaj teknikeri olarak çalışan Lüy, ilk yıl 300 metrekarelik alanda gerçekleştirdiği üretimi, elde ettiği gözlemler ve deneyimler doğrultusunda genişleterek bu yıl 1.250 metrekarelik alana taşıdı.

Safran yetiştiriciliğinde elde ettiği sonuçlardan memnun olduğunu belirten Lüy, bu yıl geçen yıla kıyasla kat kat daha fazla çiçek topladığını dile getirdi.

Bölgenin iklim koşullarının safran üretimine uygun olduğunu gözlemlediğini aktaran Lüy, üretim alanının zaman zaman Kırıkkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri tarafından da ziyaret edildiğini belirtti.

Yaklaşık 12 yıldır üretim faaliyetleriyle ilgilendiğini ifade eden Merve Lüy, safran yetiştiriciliğini bu süreçte edindiği deneyimlerin önemli bir aşaması olarak değerlendiriyor.

Tarım alanındaki bilgi ve birikimini safran üretimine aktaran Lüy, hem üretim alanını genişletmeyi hem de yetiştiricilik konusunda edindiği tecrübeleri geliştirmeyi sürdürüyor.

Dünyanın en değerli baharatları arasında gösterilen ve kralların baharatı olarak da bilinen safranın Kırıkkale’de daha fazla tanınmasını isteyen Lüy, bu bitkinin kullanım alanları ve özellikleri konusunda vatandaşların bilgilendirilmesini önemsiyor.

Safranın yalnızca ekonomik değeriyle değil, mutfak kültüründeki yeri ve çeşitli kullanım alanlarıyla da dikkat çektiğini belirten Lüy, Kırıkkale’de bu bitkiye yönelik farkındalığın artırılmasını hedefliyor.

Keskin’in Polatyurdu köyünde gerçekleştirilen üretim, safranın Kırıkkale’de alternatif tarımsal ürün olarak değerlendirilmesi açısından yerel bir örnek oluşturuyor.