Boğatepe’de hayvancılık ve peynir yolculuğu: Geleneksel üretim yerinde incelendi

Yerel Haberler - 11.08.2025 - 14:03

KARS-BHA

Tarım ve Orman Bakanlığı Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen, Vali Vekili Aydın Göçer, Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik, AK Parti Kars Milletvekili Adem Çalkın, AK Parti İl Başkanı Muammer Sancar ve Kars Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın, hayvan sağlığı çalışmalarını incelemek üzere Kars’ın Boğatepe Köyü’nü ziyaret etti.

Ziyaret kapsamında, meralarda otlatılan hayvanlar yerinde gözlemlendi; üreticilerle bir araya gelinerek hayvan sağlığı ve verimliliğe yönelik yürütülen çalışmalar değerlendirildi. Heyet, üreticilerden sahadaki uygulamalar ve ihtiyaçlar hakkında bilgi aldı.

Boğatepe’nin simgesi olan geleneksel mandıralar da ziyaret edildi. Peynir üretim süreci yerinde incelenirken, yöreye özgü doğal ve geleneksel lezzetlerin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması için yürütülen çalışmalar hakkında bilgi alındı.

Yetkililer, Boğatepe’nin yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın sayılı doğal peynir üretim merkezlerinden biri olduğunu vurgulayarak şu mesajı verdi: “Doğal kaynaklarımızı, hayvancılığı ve eşsiz peynir geleneğimizi koruyarak geleceğe taşımaya kararlıyız. Bu topraklarda üretilen her lokma, geçmişin emeği ve kültürünün izlerini taşımaktadır.”

Ziyaret, Boğatepe’nin doğayla uyumlu üretim modeli ve hayvan sağlığına verilen önemin bir kez daha altını çizdi.