Bursa gastronomisinin duayen ailesinden bir değer daha uğurlandı: Vedat Kural

Yerel Haberler - 10.11.2025 - 14:05

BURSA – BHA / UFUK GÜNGÖR

Kural’ın vefatı, kentin yeme-içme ve eğlence dünyasında derin bir üzüntü yarattı.

1956 yılında Hasan Hüseyin Kural tarafından kurulan Romans Aile Gazinosu, dönemin sosyal ve eğlence yaşamının merkezi Kültürpark’ta faaliyet göstermekteydi. Bursa’nın ilk müzikli gazino ve çay bahçelerinden biri olan Romans, o yıllarda kentin buluşma noktası, bir anlamda Bursa’nın kalbiydi. Romans Çay Bahçesi ve Bursa Kebapçısı, o dönemde eski Bursa Belediye binasının önünde hizmet vererek, neredeyse her Bursalı’nın belleğinde yer eden bir işletme haline geldi. Yalnızca bir eğlence mekânı değil, kuşakların anılarında yer etmiş bir şehir hatırası olarak Bursa tarihine kazındı.

1981 yılında, aile geleneği ikinci nesil tarafından devralındı. Bu dönem, Kural ailesinin gastronomi yolculuğunda yeni bir sayfanın açıldığı dönemdi. Tophane Bursa Kebapçısı, bu dönüşümün en önemli simgesi oldu. Nejat Kural, Vedat Kural ve İbrahim Avşar tarafından kurulan bu işletme, kısa sürede yalnızca Bursa’nın değil, Türkiye’nin dört bir yanından gelen misafirlerin vazgeçilmez adresi haline geldi.

Lezzeti kadar samimi atmosferiyle de tanınan Tophane Bursa Kebapçısı, sanat, spor ve iş dünyasından birçok ünlü ismi ağırladı; Bursa misafirperverliğinin yaşayan bir simgesi oldu. Ailenin bir diğer ikinci kuşak temsilcisi Sedat Kural ise, Orhan Camii yanında hizmet veren Bursa Kebapçısı ile bu köklü mirası farklı bir noktada yaşatmayı sürdürüyor. Tarihî Bursa dokusu içinde yer alan bu işletme, geleneksel lezzeti, aile sıcaklığını ve kalite anlayışını koruyarak yıllardır misafirlerini ağırlıyor. Kural ailesinin üç kuşaklık gastronomi geleneği, bugün hâlâ yaşamaya devam ediyor:

Birinci kuşak: Hasan Hüseyin Kural İkinci kuşak: Nejat Kural, Vedat Kural, Sedat Kural, İbrahim Avşar Üçüncü kuşak: Sedat Kural’ın oğulları Koray Kural ve Hüseyin Kural, İbrahim ve Ünal Afşar’ın kızları Sema Afşar ve Seda Afşar Akman Bu kuşaklar, Kural ailesinin emeğini, birlik ruhunu ve gastronomiye adanmışlığını geleceğe taşımaya devam ediyor. Vedat Kural, dürüstlüğü, çalışkanlığı, zarafeti ve insan ilişkilerindeki nezaketiyle tanınan bir iş insanıydı. Ailesine ve dostlarına bağlılığı, işine duyduğu tutku ve mesleğine adadığı yıllarla Bursa’da örnek bir kişilik olarak hatırlanmaktadır. Bugün Romans markası ve Bursa Kebapçıları, üçüncü kuşak temsilcileriyle varlığını sürdürürken, Kural ailesinin gastronomiye kattığı değerler yaşamaya devam ediyor.

Ailenin bir diğer temsilcisi Hakan Kural, bu mirası Gurme TV’nin Strateji Direktörü olarak medya alanına taşımakta ve Türkiye gastronomisinin hikâyesini geleceğe aktarmaktadır. Cenaze töreni, 7 Kasım 2025 Cuma günü Ulu Cami’de öğle namazını müteakip gerçekleştirildi. Sektör temsilcileri, dostları ve sevenleri, Vedat Kural’ı dualarla sonsuzluğa uğurladı. Bursa’nın marka şehir kimliğine büyük katkılar sunan Kural Ailesi, geçmişiyle bugünü, emeğiyle kültürü buluşturan bir gastronomi geleneğini yaşatmaya devam edecek.